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大豆豐收 永和豆?jié){醞釀新一季好味道

發(fā)布時間:2019年9月26日

       秋收萬顆子,豆?jié)M大倉流

       秋天是個好時節(jié),俗話說秋收冬藏,秋收糧食、秋耕厚土、秋種絮籽,滿滿的都是收獲。秋有三月,故曰三秋。即七月孟秋、八月仲秋、九月季秋,以上合稱三秋。有關(guān)三秋的詩句想必大家都不陌生,譬如大名鼎鼎的奉旨填詞柳三變柳永,便寫過一首膾炙人口的名篇《望海潮》,其中的“重湖迭巘清佳,有三秋桂子,十里荷花”,更是引得不少北方人民對長江以南的秋時魂牽夢縈。

       三秋不止有桂樹飄香,亦有秋花盈枝,碩果遍地,糧滿大倉。

       秋花:夕雨紅榴拆,新秋綠芋肥。沖天香陣透長安,滿城盡帶黃金甲。賞秋必賞菊:一賞香氣撲鼻,二賞葉如綠玉,三賞蕊似黃金,四賞年年秋日獨傲月。

       碩果:稻花香里說豐年,聽取蛙聲一片。農(nóng)歷八九月的各色瓜果,便是大地對忙碌的農(nóng)戶辛勤耕種的美好饋贈。

       秋收:春種一粒粟,秋收萬顆子。喜看稻菽千重浪,遍地英雄下夕煙。講的便是農(nóng)作物大豐收的盛況。

       不僅其他作物大豐收,大豆也到了口味與營養(yǎng)皆發(fā)展成熟的時候。大豆的一生要經(jīng)歷種子萌發(fā)、出苗、幼苗生長、分枝、開花、結(jié)莢、鼓粒、成熟的過程,從春時的一粒小種子,到長出細嫩的幼苗,幼苗繼續(xù)生長,開花后結(jié)出一簇簇的豆莢,繼而鼓出小青豆,在日升月落中,最終成長為一棵棵飽滿的黃豆。

       論大豆的多種吃法

       收割后的大豆,不是立刻就能擺到人們的餐桌上。早先的吃法是煮著吃,但是一來很難煮爛煮熟,二來也不適合人的腸胃吸收,于是營養(yǎng)往往平白浪費掉,十分可惜。

       因為大豆的營養(yǎng)價值,早在化學(xué)學(xué)科及營養(yǎng)測驗尚不存在的中國古代,人們便發(fā)明了各色各樣的烹調(diào)大豆之法。

       豆腐、豆?jié){、豆腐花,豆皮、千張、豆瓣醬,豆油、豆芽、油豆腐……簡直把大豆的吃法開發(fā)了個透徹。

       飽滿的大豆磨碎,煮開了做豆?jié){,涼了做豆腐,煮老了做老豆腐,放壞了做臭豆腐。等等!那豈不是會有不良商販拿著陳豆?fàn)€豆濫竽充數(shù)?

       別著急!大豆好與壞,吃過永和豆?jié){的人一吃就能吃出其中的區(qū)別!

       品質(zhì)有永和,開啟新一季好味道!

       一碗不加糖的豆?jié){往往能夠體現(xiàn)大豆的品質(zhì)。它不像豆腐需要加鹵水點化,不像豆瓣醬添了其他多種調(diào)味劑,它的原汁原味中全是大豆蘊藏一秋的珍貴風(fēng)味。

       永和豆?jié){作為一個有著幾百家餐飲連鎖門店的企業(yè),從創(chuàng)立至今,一直秉持著遴選優(yōu)質(zhì)原料的傳統(tǒng),并且在這些年的發(fā)展中,制定出統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),對大豆品質(zhì)的要求也更加嚴格。

       外觀上,永和豆?jié){選用顆粒飽滿、色澤金黃的非轉(zhuǎn)基因大豆;周期上,選用當(dāng)季的新鮮大豆作為原料;生產(chǎn)工藝上,堅持傳統(tǒng)與創(chuàng)新并存。

       好原料帶來好品質(zhì),好品質(zhì)為永和豆?jié){賺來好口碑。顆顆優(yōu)選的大豆給永和豆?jié){增加了濃郁的淳厚口感,也讓永和豆?jié){贏得了更多人的喜歡。

       金秋佳節(jié),快來跟永和豆?jié){一起,開啟新一季的美好滋味!