秋收萬(wàn)顆子，豆?jié)M大倉(cāng)流
秋天是個(gè)好時(shí)節(jié)，俗話說(shuō)秋收冬藏，秋收糧食、秋耕厚土、秋種絮籽，滿滿的都是收獲。秋有三月，故曰三秋。即七月孟秋、八月仲秋、九月季秋，以上合稱三秋。有關(guān)三秋的詩(shī)句想必大家都不陌生，譬如大名鼎鼎的奉旨填詞柳三變柳永，便寫過(guò)一首膾炙人口的名篇《望海潮》，其中的“重湖迭巘清佳，有三秋桂子，十里荷花”，更是引得不少北方人民對(duì)長(zhǎng)江以南的秋時(shí)魂?duì)繅?mèng)縈。
三秋不止有桂樹(shù)飄香，亦有秋花盈枝，碩果遍地，糧滿大倉(cāng)。
秋花：夕雨紅榴拆，新秋綠芋肥。沖天香陣透長(zhǎng)安，滿城盡帶黃金甲。賞秋必賞菊：一賞香氣撲鼻，二賞葉如綠玉，三賞蕊似黃金，四賞年年秋日獨(dú)傲月。
碩果：稻花香里說(shuō)豐年，聽(tīng)取蛙聲一片。農(nóng)歷八九月的各色瓜果，便是大地對(duì)忙碌的農(nóng)戶辛勤耕種的美好饋贈(zèng)。
秋收：春種一粒粟，秋收萬(wàn)顆子。喜看稻菽千重浪，遍地英雄下夕煙。講的便是農(nóng)作物大豐收的盛況。
不僅其他作物大豐收，大豆也到了口味與營(yíng)養(yǎng)皆發(fā)展成熟的時(shí)候。大豆的一生要經(jīng)歷種子萌發(fā)、出苗、幼苗生長(zhǎng)、分枝、開(kāi)花、結(jié)莢、鼓粒、成熟的過(guò)程，從春時(shí)的一粒小種子，到長(zhǎng)出細(xì)嫩的幼苗，幼苗繼續(xù)生長(zhǎng)，開(kāi)花后結(jié)出一簇簇的豆莢，繼而鼓出小青豆，在日升月落中，最終成長(zhǎng)為一棵棵飽滿的黃豆。
論大豆的多種吃法
收割后的大豆，不是立刻就能擺到人們的餐桌上。早先的吃法是煮著吃，但是一來(lái)很難煮爛煮熟，二來(lái)也不適合人的腸胃吸收，于是營(yíng)養(yǎng)往往平白浪費(fèi)掉，十分可惜。
因?yàn)榇蠖沟臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值，早在化學(xué)學(xué)科及營(yíng)養(yǎng)測(cè)驗(yàn)尚不存在的中國(guó)古代，人們便發(fā)明了各色各樣的烹調(diào)大豆之法。
豆腐、豆?jié){、豆腐花，豆皮、千張、豆瓣醬，豆油、豆芽、油豆腐……簡(jiǎn)直把大豆的吃法開(kāi)發(fā)了個(gè)透徹。
飽滿的大豆磨碎，煮開(kāi)了做豆?jié){，涼了做豆腐，煮老了做老豆腐，放壞了做臭豆腐。等等！那豈不是會(huì)有不良商販拿著陳豆?fàn)€豆濫竽充數(shù)？
別著急！大豆好與壞，吃過(guò)永和豆?jié){的人一吃就能吃出其中的區(qū)別！
品質(zhì)有永和，開(kāi)啟新一季好味道!
一碗不加糖的豆?jié){往往能夠體現(xiàn)大豆的品質(zhì)。它不像豆腐需要加鹵水點(diǎn)化，不像豆瓣醬添了其他多種調(diào)味劑，它的原汁原味中全是大豆蘊(yùn)藏一秋的珍貴風(fēng)味。
永和豆?jié){作為一個(gè)有著幾百家餐飲連鎖門店的企業(yè)，從創(chuàng)立至今，一直秉持著遴選優(yōu)質(zhì)原料的傳統(tǒng)，并且在這些年的發(fā)展中，制定出統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)大豆品質(zhì)的要求也更加嚴(yán)格。
外觀上，永和豆?jié){選用顆粒飽滿、色澤金黃的非轉(zhuǎn)基因大豆；周期上，選用當(dāng)季的新鮮大豆作為原料；生產(chǎn)工藝上，堅(jiān)持傳統(tǒng)與創(chuàng)新并存。
好原料帶來(lái)好品質(zhì)，好品質(zhì)為永和豆?jié){賺來(lái)好口碑。顆顆優(yōu)選的大豆給永和豆?jié){增加了濃郁的淳厚口感，也讓永和豆?jié){贏得了更多人的喜歡。
金秋佳節(jié)，快來(lái)跟永和豆?jié){一起，開(kāi)啟新一季的美好滋味！
